Um dos eventos da comunidade celíaca neste ano ocorreu em maio e reuniu cerca de 50 pessoas.
Foto: Evento Celíacos Mês Maio Dr Alvaro Kraemer – Foto Divulgação
Para quem tem doença celíaca, comer fora de casa é um desafio diário. A condição impede qualquer contato com o glúten (proteína presente no trigo, centeio, cevada, aveia e malte), além da contaminação cruzada, que ocorre quando utensílios, superfícies ou alimentos entram em contato com o glúten durante o preparo, armazenamento ou transporte.
Em Lages, cerca de 250 pessoas fazem parte da Associação de Celíacos da Serra Catarinense, que promove encontros e mantém um grupo de apoio no WhatsApp para troca de informações e experiências. Um dos eventos deste ano ocorreu no mês de maio, dedicado à conscientização sobre a doença, quando cerca de 50 pessoas se reuniram para assistir a uma palestra do gastroenterologista Álvaro Kraemer.
O próximo evento da comunidade celíaca da região ocorrerá no dia 24 de setembro, às 18h30, na Clínica Maison Mavie, localizada na Rua Maximiliano Batalha, 578, no bairro Brusque. Será realizado o curso “Boas Práticas – Cozinha Sem Glúten”, com o objetivo de ensinar, de forma prática e com embasamento científico, os principais cuidados para garantir um ambiente alimentar seguro para celíacos.
Entre os temas abordados, o evento pretende capacitar consumidores a identificar os riscos da contaminação cruzada por glúten, além de qualificar, principalmente, empresários a oferecer refeições inclusivas e seguras para celíacos.
Além do conteúdo técnico, os participantes poderão degustar um café especial com diversas delícias sem glúten e sem lactose.
O investimento é de R$ 39,90. Interessados podem garantir sua vaga pelo telefone (49) 99991-3502 (Susana).
